ଶୁଖିଲା ଲବଙ୍ଗ ମାଛ
ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ
- ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ:ସ୍ଥାନୀୟ ଲବଙ୍ଗ ମାଛ ଡିଙ୍ଘାଇ ଉପସାଗରର ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ। ଏହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଗୁଣାତ୍ମକ ଉତ୍ପାଦ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ପାଣି, ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ତାଜା ମାଂସ, କୋମଳ ଏବଂ ଚର୍ବି, ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଶୁଖିଲା, ପାରମ୍ପରିକ ସ୍ୱାଦ, ତାଜା କିନ୍ତୁ ମାଛ ଭଳି ନୁହେଁ, କୌଣସି ହାଡ଼ ଏବଂ କଣ୍ଟା ନାହିଁ, ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଶୁଷ୍କତା।
- ସ୍ୱାଦ:ମାଂସ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀର ବିଶିଷ୍ଟ, କୋମଳ ଏବଂ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ।
- ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ:ସବୁ ବୟସର ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ (ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ବ୍ୟତୀତ), ବିଶେଷକରି ଦୁର୍ବଳତା, କମ୍ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି, ସ୍ମୃତି ହ୍ରାସ ରକ୍ତହୀନତା ଏବଂ ଏଡିମା ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ।
- ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ:
ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ ଏବଂ ସୋଡିୟମର ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବାର କ୍ଷମତା ରଖେ। ଏଡିମା ଦୂର କରେ। ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ। ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ, ରକ୍ତହୀନତା ଦୂର କରେ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶକୁ ସହଜ କରେ।
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲରେ ଭରପୂର, କୋଷୀୟ ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ରକ୍ତବାହୀ କାନ୍ଥର ନମନୀୟତା ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ରେ ଭରପୂର, ଶୁକ୍ରାଣୁର ଜୀବନଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ ପୁରୁଷ ପ୍ରଜନନ କ୍ଷମତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ମଣିଷ ହୃଦୟର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ରକ୍ତଚାପ କମ କରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗକୁ ରୋକେ। ସ୍ନାୟୁ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ଏବଂ ସହନଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ।
କ୍ୟାଲସିୟମରେ ଭରପୂର, ଯାହା ହାଡ଼ ବିକାଶ ପାଇଁ ମୌଳିକ କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ଉଚ୍ଚତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର ମୁକ୍ତ କରିବାରେ ଜଡିତ।
ଏଥିରେ ପଟାସିୟମ ଭରପୂର, ଯାହା ସ୍ନାୟୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ନିୟମିତ ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଷ୍ଟ୍ରୋକକୁ ରୋକେ ଏବଂ ସାଧାରଣ ମାଂସପେଶୀ ସଙ୍କୋଚନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାର ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ଅଛି।
ଫସଫରସରେ ଭରପୂର, ଯାହା ହାଡ଼ ଏବଂ ଦାନ୍ତ ଗଠନ କରେ, ଶରୀରର ଟିସୁ ଏବଂ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ମରାମତିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ଶକ୍ତି ଏବଂ ଜୀବନଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ, ଏବଂ ଏସିଡ୍-ବେସ୍ ସନ୍ତୁଳନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ।
ସୋଡିୟମ୍ ଭରପୂର, ଓସ୍ମୋଟିକ୍ ଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ଏବଂ ଏସିଡ୍-ବେସ୍ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖେ। ସ୍ୱାଭାବିକ ରକ୍ତଚାପ ବଜାୟ ରଖେ। ନ୍ୟୁରୋମାଂସପେଶୀ ଉତ୍ତେଜନା ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ରେସିପି
ମସଲାଯୁକ୍ତ ଭଜା ଲବଙ୍ଗ ମାଛ
ଲାଲ ଲାଲ ଲଙ୍କା ଏବଂ ଅଦାକୁ ଧୋଇ ଛେଚି ଦିଅନ୍ତୁ। ପ୍ୟାନ ଗରମ କରନ୍ତୁ, କିଛି ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ। ତେଲ ଗରମ ହେଲେ, ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା ଏବଂ ସିଚୁଆନ ଗୋଲମରିଚ ପକାନ୍ତୁ, ଯାହା ସୁଗନ୍ଧକୁ ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ କରିବ। ଏକ କଡ଼େଇରେ କଟା ଲାଲ ଲଙ୍କା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ବିନ୍ସ ପକାଇ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ। ଶୁଖିଯାଇଥିବା ଲବଙ୍ଗ ମାଛକୁ ରଖି ପ୍ରାୟ 3 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ। ଚିନି ଏବଂ ସ୍ପ୍ରିଂ ପିଆଜ ପକାଇ ପ୍ୟାନରୁ ସମାନ ଭାବରେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ।
