ଶୁଖିଲା ଆବାଲୋନ୍ |

ଆବାଲୋନ୍ ଷ୍ଟିକ୍ ସୁପ୍ |

ଆବାଲୋନଗୁଡିକ ପ୍ରାୟ 2 ଦିନ ପାଣିରେ ଭିଜାନ୍ତୁ (ସେମାନଙ୍କ ଆକାର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି) ନରମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ଦିନକୁ ଅତି କମରେ ଥରେ ପାଣି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ |ଯଦି ତୁରନ୍ତ ରାନ୍ଧ ନହୁଏ, ଏହାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା କରାଯିବା ଉଚିତ (-18 ° C କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ କମ୍) ଏବଂ ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ 1 ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ | ଏହାକୁ ଅଦା, ବସନ୍ତ ପିଆଜ, ଏବଂ ମଦ ସହିତ ଗରମ ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 5 ମିନିଟ୍ ଫୁଟାନ୍ତୁ |ରିହାଇଡ୍ରେଡ୍ ଆବାଲୋନ୍ ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡିକ (1 ପୁରୁଣା ଚିକେନ୍, 605g ଘୁଷୁରିର ପଟି, 5 ଖଣ୍ଡ ଶୁଖିଲା ସ୍କାଲପ୍ ଏବଂ କିଛି ପଥର ଚିନିକୁ ନେଇ) ତଳେ ଏକ ବାଉଁଶ ଖଟ ସହିତ ଏକ ମାଟି ହାଣ୍ଡିରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଘୋଡାଇବା ପାଇଁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ |ପ୍ରାୟ 2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଅଧିକ ଉତ୍ତାପରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ, 5 ରୁ 6 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ କମ୍ ଉତ୍ତାପକୁ ଯାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଟିକେ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |ତା’ପରେ ଅନ୍ୟ 2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଅଧିକ ଉତ୍ତାପକୁ ବୁଲାନ୍ତୁ, ଏବଂ ଆବାଲୋନ୍ ନରମ, ମୋଟା, ଚିକ୍କଣ ଏବଂ କୋମଳ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଯେତେବେଳେ ସୁପ୍ ମୋଟା ହୋଇଯାଏ, ସେହି ଅନୁଯାୟୀ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ | ତା’ପରେ ଆବାଲୋନ୍ କା remove ନ୍ତୁ, ଏବଂ ବ୍ରତ ଏବଂ ଓଷ୍ଟର ସସ୍ ମିଶାନ୍ତୁ | ଚୋପାକୁ ମୋଟା କରନ୍ତୁ |